czwartek, 16 czerwca 2011

CZAS NA LIPĘ




Nalewka lipowa

Do słoja wrzucić 3 garście świeżego kwiatu lipowego, zalać litrem spirytusu wymieszanego z 2 szklankami wody. Szczelnie zakręcony słój zostawić w ciemnym miejscu na 2 tygodnie i od czasu do czasu potrząsać nim. Po 2 tygodniach zlać esencję lipową, przefiltrować przez gazę lub bibułę. Zagotować syrop z kilograma cukru i 2 szklanek wody. Do gorącego syropu wlać nalewkę lipową, wymieszać, porozlewać do butelek, szczelnie zamknąć. Zostawić w chłodnym, suchym miejscu na co najmniej 3—4 miesiące.